我 们 吃 什 么
张璐
一、教学目标：
1．知道食物含有六种主要的营养成分及其对人体的作用。
2．能用实验的方法，检测食物中的营养成分。
3．意识到食物多样化的必要性，不偏食、挑食。
二、教学重点：
认识食物的主要营养成分，并进行分类能力的训练。
三、教学难点：
按食物的营养成分，给食物分类。
四、教学准备：
教师准备：碘酒、棉签、滴管、白纸、
学生准备：每人带一样食物。
五、教学设计：
一、导入
1、同学们今天早晨你们吃了什么？
学生交流
2、看来同学们的早饭都很有料，那在吃的过程中你们有没有思考过这样的一个问题：我们为什么要吃食物呢？
3、俗话说的好“民以食为天”。吃在生活中是非常重要的一件事。今天这节课我们就一起来探究下’我们吃什么”。
二、自定义标准给食物分类
1、我们一起来看看生活中常见的食物。为了更好的研究它们，接下来请同学们按照你们自己的标准给这些食物分类，并将分类结果填写在记录单上。
2、小组合作
3、小组汇报
4、小结：给食物分类的方法是多种多样的，不同的标准会有不同的分类结果。那科学家又是按照什么样的标准给食物分类的呢？
三、了解食物中含有的不同营养
1、请大家阅读书40-41页的内容，了解科学家对食物的分类标准，并将你获取的信息填写在第二个表格中。
2、科学家是按照什么标准给食物分类的？
3、分为了几类？
4、这些营养成分分别对我们的人有什么作用？
5、视屏深入了解。
6、我们所吃的食物所含有的营养成分不仅仅只有一种，往往含有多种营养物质。这个标签你熟悉吗？你在哪见过？从这个标签中你获取了那些信息？
四、检测食物中的营养成分
1、那我们的科学家是如何检测出食物含有哪些营养成分的呢？今天这节课上老师教大家两种简易的检测方法。第一种检测淀粉，我们需要用到的试剂是碘酒。
2、碘酒是什么颜色的？当碘酒遇到淀粉的时候会发生颜色的改变，由黄褐色变为蓝紫色。
3、在这个实验中我们需要用到的实验器材是胶头滴管。简单介绍胶头滴管的使用。
4、注意事项：在实验过程中滴1—2滴碘酒即可，不需要太多。
5、第二种检测油脂。
五、学生爱吃的食物
1、提问：你爱吃什么？
2、如果只吃你爱吃的食物好不好？
3、不同类的食物能给我们提供不同的营养。没有一种食物含有人体必需的所有营养。如果我们想拥有健康的身体，就不能偏食、挑食，要养成良好的饮食习惯。
关闭窗口
打印文档