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| 发布日期：2025年11月28日
点击次数：
作者：宋玲霞
来源：原创 |
牛塘小学食堂每周菜单 2025年 12 月 1 至 12 月 5 日 品名 日期 | 荤菜 | 半荤蔬 | 蔬菜 | 蔬菜 | 汤 | 水果酸奶 | 周一 | 茭白煨肉 | 酸菜猪肚 | 肉沫冬瓜 | 大白菜油泡泡 | 海鲜菇蛋汤 |
| 茭白41.5克五花肉57.7克 | 酸菜25克猪肚83.7克 | 冬瓜70.3克精肉沫8.8克 | 大白菜104.6油面筋1.6克 | 海鲜菇17.1克鸡毛菜5.8克鸡蛋5克 | 周二 | 红烧基围虾 | 鸡大腿 | 生瓜肉片 | 甘蓝 | 番茄蛋汤 |
| 基围虾69克 | 鸡大腿104.6克 | 生瓜67克肉片8.8克 | 甘蓝100.5克 | 西红柿36克鸡蛋5克 | 周三 | 红烧扇骨 | 青椒牛柳 | 丝瓜炒海鲜菇 | 茼蒿 | 小青菜蛋汤 | 酸奶 | 扇骨149.2克 | 青椒25.6克牛柳67克 | 丝瓜72.6克海鲜菇41.8克 | 茼蒿100.5克 | 小青菜20.1克鸡蛋5克 | 每人一盒200克 | 周四 | 土豆牛肉 | 花菜肉片 | 五香鹌鹑蛋 | 香菇青菜 | 老黄瓜排骨汤 |
| 土豆30.5克牛肉56.1克 | 花菜66.1克肉片8.8克 | 鹌鹑蛋55.4克 | 青菜100.5克香菇20.9克 | 老黄瓜40.2克仔排30.5克 | 周五 | 糖醋小排 | 火腿肠炒蛋 | 蒜黄肉丝 | 蒜泥生菜 | 豆腐汤 | 水果 | 仔排94.2克 | 开花肠83.7克鸡蛋16.3克黄瓜20.9克 | 蒜黄68.2克肉丝8.8克 | 生菜100.5克 | 内酯豆腐12.9克，豆渣饼2.5克，百叶1.6克，鸡蛋5克 | 每人一个约180克 | 周六 |
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| 周日 |
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| 一周食谱营养分析表 | | 单位： | 武进牛塘中心小学 |
| 日期： | 2025.12.01-12.05 | 周次： | 14 |
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| 平均每人每日均量分析 | 10.00 |
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| 营养素 | 全日标准 | 在校标准 | 在校实给 | 在校实给% | 评价 | 营养素 | 全日标准 | 在校标准 | 实给量 | 实给% | 评价 | 热
量 | 总热量（kcal) | 1740.00 | 696.0 | 815.24 | 117.1% | 多 | 总维生素A(ug) | 552.00 | 220.8 | 283.12 | 128.2% | 合格 | | 碳水化合物热 | 50-65% | 50-65% | 397.54 | 48.8% | 少 | 维生素B1（mg) | 1.06 | 0.42 | 0.58 | 138.1% | 合格 | | 脂肪热 | 20-35% | 20-35% | 211.98 | 26.0% | 合格 | 维生素B2（mg) | 1.06 | 0.42 | 0.58 | 138.1% | 合格 | | 蛋白质热 | 10-20% | 10-20% | 205.72 | 25.2% | 多 | 维生素PP（mg) | 10.00 | 4 | 10.04 | 251% | 多 | 蛋
白
质 | 蛋白质总量（g） | 50.00 | 20.0 | 51.42 | 257.1% | 合格 | 维生素C（mg) | 75.00 | 30 | 94.29 | 314.3% | 合格 | | 动物蛋白质占比 | 优质蛋白质总量≥50% | 优质蛋白质总量≥50% | 34.34 | 66.8% | 合格 | 维生素E（mg) | 11.00 | 4.4 | 5.44 | 123.6% | 合格 | | 豆类蛋白质占比 | 2.56 | 5.0% | 磷（mg) | 550.00 | 220 | 660.32 | 300.1% | 合格 | | 其它蛋白质占比 | - | - | 14.52 | 28.2% | —— | 钾（mg) | 1600.00 | 640 | 1567.49 | 244.9% | 合格 | | 钙 | 总量（mg) | 1000.00 | 400.0 | 407.72 | 101.9% | 合格 | 钠（mg) | 1100.00 | 440 | 1472.18 | 334.6% | 合格 | | 钙/磷标准比例 | 1.5/1 | 1.5/1 | 0.6/1 | —— | —— | 镁（mg) | 250.00 | 100 | 232.94 | 232.9% | 合格 | | 胡萝卜素实（ug) | —— | —— | 2326.8 | —— | —— | 铁（mg) | 16.00 | 6.4 | 15.22 | 237.8% | 多 | | 视黄醇（ug) | —— | —— | 78.34 | —— | —— | 锌（mg) | 7.00 | 2.8 | 5.98 | 213.6% | 合格 | | 不溶性膳食纤维（g） | —— | —— | 6.9 | —— | —— | 硒(ug) | 45.00 | 18 | 38.42 | 213.4% | 合格 | | 胆固醇（mg) | —— | —— | 417.1 | —— | —— | 铜（mg) | 0.60 | 0.24 | 1.16 | 483.3% | 合格 | | 注“-”不评价 | 锰（mg) | 3.30 | 1.32 | 3.02 | 228.8% | 多 |
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