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| 发布日期：2025年11月21日
点击次数：
作者：宋玲霞
来源：原创 |
牛塘小学食堂每周菜单 2025年 11 月 24 至 11 月 28 日 品名 日期 | 荤菜 | 半荤蔬 | 蔬菜 | 蔬菜 | 汤 | 水果酸奶 | 周一 | 萝卜煨肉 | 花菜肉片 | 油炸藕盒 | 豇豆 | 紫菜蛋汤 |
| 萝卜37.6克五花肉70.3克 | 花菜66.1克肉片8.8克 | 藕盒54.8克 | 豇豆77.8克 | 紫菜 1.2克鸡蛋5克 | 周二 | 红烧大排 | 红烧鸡块 | 大蒜炒平菇 | 清炒莴苣丝 | 酸菜鱼汤 |
| 鲜大排91.5克 | 鸡全腿96.3克 | 平菇64克大蒜19.6克 | 莴苣66.1克胡萝卜10克 | 巴沙鱼片32.2克酸菜10克黄豆芽10克 | 周三 | 红烧牛仔骨 | 香菇滑鸡 | 肉沫炖蛋 | 毛白菜 | 萝卜排骨汤 | 牛奶 | 牛仔骨79.5克 | 香菇25.1克鸡胸肉67克 | 精肉沫7.9克鸡蛋38.1克 | 毛白菜100.5克 | 白萝卜37.6克仔排30.5克 | 每人一盒200克 | 周四 | 鸦片鱼 | 咕咾肉 | 蒜苗肉丝 | 油麦菜 | 冬瓜虾米汤 |
| 鸦片鱼89.3克 | 盐酥鸡72.4克西红柿40.2克 | 蒜苗67.8克肉丝8.8克 | 油麦菜100.5克 | 冬瓜32.2克虾皮1.6克 | 周五 | 面团塞肉 | 西兰花虾仁 | 素鸡 | 蒜泥生菜 | 西湖牛肉羹 | 水果 | 油面筋10克肉沫62.8克 | 虾仁56.5克西兰花30.5克 | 素鸡33.9克 | 生菜100.5克 | 西红柿7.5克香菜0.4可可牛肉5.4克鸡蛋5克 | 每人一个约180克 | 周六 |
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| 周日 |
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| 一周食谱营养分析表 | | 单位： | 武进牛塘中心小学 |
| 日期： | 2025.11.24-11.28 | 周次： | 13 |
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| 平均每人每日均量分析 | 10.00 |
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| 营养素 | 全日标准 | 在园标准 | 在园实给 | 在园实给% | 评价 | 营养素 | 全日标准 | 在园标准 | 实给量 | 实给% | 评价 | 热
量 | 总热量（kcal) | 1740.00 | 696.0 | 845.24 | 121.4% | 多 | 总维生素A(ug) | 552.00 | 220.8 | 272.66 | 123.5% | 合格 | | 碳水化合物热 | 50-65% | 50-65% | 393.26 | 46.5% | 少 | 维生素B1（mg) | 1.06 | 0.42 | 0.51 | 121.4% | 合格 | | 脂肪热 | 20-35% | 20-35% | 286.76 | 33.9% | 合格 | 维生素B2（mg) | 1.06 | 0.42 | 0.55 | 131% | 合格 | | 蛋白质热 | 10-20% | 10-20% | 165.22 | 19.5% | 合格 | 维生素PP（mg) | 10.00 | 4 | 9.99 | 249.8% | 多 | 蛋
白
质 | 蛋白质总量（g） | 50.00 | 20.0 | 46.06 | 230.3% | 合格 | 维生素C（mg) | 75.00 | 30 | 68.22 | 227.4% | 合格 | | 动物蛋白质占比 | 优质蛋白质总量≥50% | 优质蛋白质总量≥50% | 25.70 | 55.8% | 合格 | 维生素E（mg) | 11.00 | 4.4 | 8.59 | 195.2% | 合格 | | 豆类蛋白质占比 | 6.02 | 13.1% | 磷（mg) | 550.00 | 220 | 589.83 | 268.1% | 合格 | | 其它蛋白质占比 | - | - | 14.34 | 31.1% | —— | 钾（mg) | 1600.00 | 640 | 1262.43 | 197.3% | 合格 | | 钙 | 总量（mg) | 1000.00 | 400.0 | 422.90 | 105.7% | 合格 | 钠（mg) | 1100.00 | 440 | 691.43 | 157.1% | 合格 | | 钙/磷标准比例 | 1.5/1 | 1.5/1 | 0.7/1 | —— | —— | 镁（mg) | 250.00 | 100 | 255.69 | 255.7% | 合格 | | 胡萝卜素实（ug) | —— | —— | 1751.92 | —— | —— | 铁（mg) | 16.00 | 6.4 | 14.79 | 231.1% | 多 | | 视黄醇（ug) | —— | —— | 112.89 | —— | —— | 锌（mg) | 7.00 | 2.8 | 6 | 214.3% | 合格 | | 不溶性膳食纤维（g） | —— | —— | 7.2 | —— | —— | 硒(ug) | 45.00 | 18 | 22.11 | 122.8% | 合格 | | 胆固醇（mg) | —— | —— | 346.3 | —— | —— | 铜（mg) | 0.60 | 0.24 | 0.85 | 354.2% | 合格 | | 注“-”不评价 | 锰（mg) | 3.30 | 1.32 | 2.71 | 205.3% | 多 |
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