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| 发布日期：2025年10月17日
点击次数：
作者：宋玲霞
来源：原创 |
牛塘小学食堂每周菜单 2025年 10 月 20 至 10 月 24 日 品名 日期 | 荤菜 | 半荤蔬 | 蔬菜 | 蔬菜 | 汤 | 水果酸奶 | 周一 | 百叶结烧肉 | 生瓜肉片 | 肉沫粉丝 | 茼蒿 | 海鲜菇蛋汤 |
| 五花肉57.7克百叶结24.2克 | 生瓜67克肉片8.8克 | 精肉沫7.9克干粉丝7.1克 | 茼蒿100.5克 | 海鲜菇17.1克鸡毛菜5.8克鸡蛋5克 | 周二 |
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| 周三 | 糖醋小排 | 青椒炒鸭胗 | 西红柿炒蛋 | 大白菜油泡泡 | 小青菜蛋汤 | 酸奶 | 仔排83.7克 | 青椒24.2克鸭胗58.6克 | 西红柿66.1克鸡蛋16.3克 | 大白菜104.6油面筋1.6克 | 小青菜20.1克鸡蛋5克 | 每人一盒205克 | 周四 | 茭白牛肉粒 | 鸡米花 | 青椒香干肉丝 | 空菜 | 三鲜汤 |
| 茭白25.1克牛肉粒46克 | 盐酥鸡67克 | 青椒4.1克白香干28克精肉丝8.8克 | 空菜100.5克 | 肉沫36克鱼圆19.6克干木耳0.8香菜0.4克 | 周五 | 红烧基围虾 | 鱼香肉丝 | 韭菜绿豆芽 | 青菜 | 猪蹄黄豆汤 | 水果 | 基围虾69克 | 青椒4.1克胡萝卜3.7克洋葱21.7克肉丝41.8克 | 韭菜8.8克干绿豆芽67.8克 | 青菜100.5克 | 猪蹄36克干黄豆12.1克 | 每人一个约180克 | 周六 |
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| 周日 |
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| 一周食谱营养分析表 | | 单位： | 武进区牛塘中心小学 |
| 日期： | 2025.10.20-10.24 | 周次： | 8 |
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| 平均每人每日均量分析 | 10.00 |
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| 营养素 | 全日标准 | 在园标准 | 在园实给 | 在园实给% | 评价 | 营养素 | 全日标准 | 在园标准 | 实给量 | 实给% | 评价 | 热
量 | 总热量（kcal) | 1740.00 | 696.0 | 883.97 | 127.0% | 多 | 总维生素A(ug) | 552.00 | 220.8 | 174.23 | 78.9% | 少 | | 碳水化合物热 | 50-65% | 50-65% | 398.72 | 45.1% | 少 | 维生素B1（mg) | 1.06 | 0.42 | 0.6 | 142.9% | 合格 | | 脂肪热 | 20-35% | 20-35% | 256.73 | 29.0% | 合格 | 维生素B2（mg) | 1.06 | 0.42 | 0.64 | 152.4% | 合格 | | 蛋白质热 | 10-20% | 10-20% | 228.52 | 25.9% | 多 | 维生素PP（mg) | 10.00 | 4 | 12.66 | 316.5% | 多 | 蛋
白
质 | 蛋白质总量（g） | 50.00 | 20.0 | 57.15 | 285.8% | 合格 | 维生素C（mg) | 75.00 | 30 | 46.82 | 156.1% | 合格 | | 动物蛋白质占比 | 优质蛋白质总量≥50% | 优质蛋白质总量≥50% | 37.80 | 66.1% | 合格 | 维生素E（mg) | 11.00 | 4.4 | 7.45 | 169.3% | 合格 | | 豆类蛋白质占比 | 7.23 | 12.7% | 磷（mg) | 550.00 | 220 | 742.42 | 337.5% | 合格 | | 其它蛋白质占比 | - | - | 12.12 | 21.2% | —— | 钾（mg) | 1600.00 | 640 | 1432.69 | 223.9% | 合格 | | 钙 | 总量（mg) | 1000.00 | 400.0 | 477.30 | 119.3% | 合格 | 钠（mg) | 1100.00 | 440 | 1088.91 | 247.5% | 合格 | | 钙/磷标准比例 | 1.5/1 | 1.5/1 | 0.6/1 | —— | —— | 镁（mg) | 250.00 | 100 | 245.07 | 245.1% | 合格 | | 胡萝卜素实（ug) | —— | —— | 1066.1 | —— | —— | 铁（mg) | 16.00 | 6.4 | 8.98 | 140.3% | 合格 | | 视黄醇（ug) | —— | —— | 77.75 | —— | —— | 锌（mg) | 7.00 | 2.8 | 7.23 | 258.2% | 合格 | | 不溶性膳食纤维（g） | —— | —— | 7.7 | —— | —— | 硒(ug) | 45.00 | 18 | 38.87 | 215.9% | 合格 | | 胆固醇（mg) | —— | —— | 344.1 | —— | —— | 铜（mg) | 0.60 | 0.24 | 1.11 | 462.5% | 合格 | | 注“-”不评价 | 锰（mg) | 3.30 | 1.32 | 3.11 | 235.6% | 多 |
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