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| 发布日期：2025年10月11日
点击次数：
作者：宋玲霞
来源：原创 |
牛塘小学食堂每周菜单 2025年 10 月 13 至 10 月 17 日 品名 日期 | 荤菜 | 半荤蔬 | 蔬菜 | 蔬菜 | 汤 | 水果酸奶 | 周一 | 茭白煨肉 | 青椒杏鲍菇肉丝 | 肉沫豆腐 | 蒜泥生菜 | 番茄蛋汤 |
| 茭白30.5克五花肉57.7克 | 青椒4.1克杏鲍菇67.8克肉丝8.8克 | 老豆腐68.2克精肉沫7.9克 | 生菜100.5克 | 西红柿36克鸡蛋5克 | 周二 | 回锅肉 | 红烧翅中 | 黄瓜炒蛋 | 甘蓝 | 萝卜排骨汤 |
| 青椒4.6克胡萝卜3.7克洋葱23.8克肉片54.8克 | 翅中104.6克 | 黄瓜67.8克鸡蛋16.3克 | 甘蓝100.5克 | 白萝卜30.5克仔排30.5克 | 周三 | 红烧大排 | 松子玉米虾仁 | 肉沫炖蛋 | 毛白菜 | 酸菜鱼汤 | 牛奶 | 鲜大排81.6克 | 松子5克玉米粒25.1克虾仁50.2克 | 精肉沫7.9克鸡蛋38.5克 | 毛白菜100.5克 | 巴沙鱼片32.2克酸菜10克黄豆芽10克 | 每人一盒200克 | 周四 | 鸦片鱼 | 双椒掌中宝 | 素三丝 | 油麦菜 | 西湖牛肉羹 |
| 鸦片鱼75.3克 | 青椒20.1克红椒4.1克掌中宝60.3克 | 土豆29.3克胡萝卜28.4克大葱7.9克百叶丝10.4克 | 油麦菜100.5克 | 西红柿7.5克香菜0.4可可牛肉5.4克鸡蛋5克 | 周五 | 番茄炖牛腩 | 红烧鸭腿 | 糖醋面筋 | 豇豆 | 榨菜蛋汤 | 水果 | 番茄40.2克牛腩56.1克 | 鸭边腿100.5克 | 面筋69克 | 豇豆77.8克 | 榨菜7.9克鸡蛋5克 | 每人一个约180克 | 周六 |
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| 周日 |
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| 一周食谱营养分析表 | | 单位： | 武进区牛塘中心小学 |
| 日期： | 2025.9.13-9.17 | 周次： | 7 |
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| 平均每人每日均量分析 | 10.00 |
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| 营养素 | 全日标准 | 在园标准 | 在园实给 | 在园实给% | 评价 | 营养素 | 全日标准 | 在园标准 | 实给量 | 实给% | 评价 | 热
量 | 总热量（kcal) | 1740.00 | 603.9 | 914.79 | 151.5% | 多 | 总维生素A(ug) | 552.00 | 191.58 | 208.36 | 108.8% | 合格 | | 碳水化合物热 | 50-65% | 50-65% | 425.98 | 46.6% | 少 | 维生素B1（mg) | 1.06 | 0.37 | 0.65 | 175.7% | 合格 | | 脂肪热 | 20-35% | 20-35% | 268.31 | 29.3% | 合格 | 维生素B2（mg) | 1.06 | 0.37 | 0.58 | 156.8% | 合格 | | 蛋白质热 | 10-20% | 10-20% | 220.53 | 24.1% | 多 | 维生素PP（mg) | 10.00 | 3.47 | 9 | 259.4% | 多 | 蛋
白
质 | 蛋白质总量（g） | 50.00 | 17.4 | 55.11 | 316.7% | 合格 | 维生素C（mg) | 75.00 | 26.03 | 45.55 | 175% | 合格 | | 动物蛋白质占比 | 优质蛋白质总量≥50% | 优质蛋白质总量≥50% | 31.45 | 57.1% | 合格 | 维生素E（mg) | 11.00 | 3.82 | 10.3 | 269.6% | 合格 | | 豆类蛋白质占比 | 10.48 | 19.0% | 磷（mg) | 550.00 | 190.88 | 779.18 | 408.2% | 合格 | | 其它蛋白质占比 | - | - | 13.18 | 23.9% | —— | 钾（mg) | 1600.00 | 555.29 | 1519.45 | 273.6% | 合格 | | 钙 | 总量（mg) | 1000.00 | 347.1 | 382.86 | 110.3% | 合格 | 钠（mg) | 1100.00 | 381.76 | 773.3 | 202.6% | 合格 | | 钙/磷标准比例 | 1.5/1 | 1.5/1 | 0.5/1 | —— | —— | 镁（mg) | 250.00 | 86.76 | 261.34 | 301.2% | 合格 | | 胡萝卜素实（ug) | —— | —— | 753.24 | —— | —— | 铁（mg) | 16.00 | 5.55 | 15.84 | 285.4% | 多 | | 视黄醇（ug) | —— | —— | 129.8 | —— | —— | 锌（mg) | 7.00 | 2.43 | 6.92 | 284.8% | 合格 | | 不溶性膳食纤维（g） | —— | —— | 9.1 | —— | —— | 硒(ug) | 45.00 | 15.62 | 31.48 | 201.5% | 合格 | | 胆固醇（mg) | —— | —— | 394.0 | —— | —— | 铜（mg) | 0.60 | 0.21 | 1.11 | 528.6% | 合格 | | 注“-”不评价 | 锰（mg) | 3.30 | 1.15 | 4.14 | 360% | 多 |
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