|
|
|
| 发布日期：2025年09月05日
点击次数：
作者：宋玲霞
来源：原创 |
牛塘小学食堂每周菜单 2025年 9 月 8 至 9 月 12 日 品名 日期 | 荤菜 | 半荤蔬 | 蔬菜 | 蔬菜 | 汤 | 水果酸奶 | 周一 | 茭白煨肉 | 莴苣肉片 | 肉沫豆腐 | 蒜泥生菜 | 平菇蛋汤 |
| 茭白146斤五花肉276斤 | 莴苣324斤肉片42斤 | 老豆腐326斤精肉沫38斤 | 生菜480斤 | 平菇168斤鸡蛋24斤 | 周二 | 回锅肉 | 红烧翅中 | 黄瓜炒蛋 | 甘蓝 | 冬瓜虾米汤 |
| 青椒22斤胡萝卜18斤洋葱114斤肉片262斤 | 翅中496斤 | 黄瓜324斤鸡蛋78斤 | 甘蓝480斤 | 冬瓜160斤海带节30斤虾皮8斤 | 周三 | 红烧大排 | 松子玉米虾仁 | 肉沫炖蛋 | 毛白菜 | 酸菜鱼汤 | 牛奶 | 鲜大排326斤 | 松子24斤玉米粒96斤虾仁226斤 | 精肉沫38斤鸡蛋184斤 | 毛白菜480斤 | 巴沙鱼片154斤酸菜48斤黄豆芽48斤 | 每人一盒125克 | 周四 | 鸦片鱼 | 双椒掌中宝 | 山药木耳 | 油麦菜 | 西湖牛肉羹 |
| 鸦片鱼350斤 | 青椒96斤红椒20斤掌中宝276斤 | 山药316斤干木耳6斤 | 油麦菜480斤 | 西红柿36斤香菜2斤牛肉26斤鸡蛋24斤 | 周五 | 番茄炖牛腩 | 红烧鸭腿 | 糖醋面筋 | 豇豆 | 榨菜蛋汤 | 水果 | 番茄192斤牛腩268斤 | 鸭边腿468斤 | 水面筋330斤 | 豇豆372斤 | 榨菜38斤鸡蛋24斤 | 每人一个约180克 | 周六 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| 周日 |
|
|
|
|
|
|
| 一周食谱营养分析表 | | 单位： | 武进区牛塘中心小学 |
| 日期： | 2025.9.8-9.12 | 周次： | 2 |
|
|
|
|
|
|
| 平均每人每日均量分析 |
|
|
|
| 营养素 | 全日标准 | 在园标准 | 在园实给 | 在园实给% | 评价 | 营养素 | 全日标准 | 在园标准 | 实给量 | 实给% | 评价 | 热
量 | 总热量（kcal) | 1740.00 | 522.0 | 651.82 | 124.9% | 多 | 总维生素A(ug) | 552.00 | 165.6 | 374.93 | 226.4% | 合格 | | 碳水化合物热 | 50-65% | 50-65% | 309.14 | 47.4% | 少 | 维生素B1（mg) | 1.06 | 0.32 | 0.41 | 128.1% | 合格 | | 脂肪热 | 20-35% | 20-35% | 168.12 | 25.8% | 合格 | 维生素B2（mg) | 1.06 | 0.32 | 0.46 | 143.8% | 合格 | | 蛋白质热 | 10-20% | 10-20% | 174.54 | 26.8% | 多 | 维生素PP（mg) | 10.00 | 3 | 8.72 | 290.7% | 多 | 蛋
白
质 | 蛋白质总量（g） | 50.00 | 15.0 | 43.64 | 290.9% | 合格 | 维生素C（mg) | 75.00 | 22.5 | 63.16 | 280.7% | 合格 | | 动物蛋白质占比 | 优质蛋白质总量≥50% | 优质蛋白质总量≥50% | 31.12 | 71.3% | 合格 | 维生素E（mg) | 11.00 | 3.3 | 4.33 | 131.2% | 合格 | | 豆类蛋白质占比 | 0.80 | 1.8% | 磷（mg) | 550.00 | 165 | 570.34 | 345.7% | 合格 | | 其它蛋白质占比 | - | - | 11.72 | 26.9% | —— | 钾（mg) | 1600.00 | 480 | 1254.73 | 261.4% | 合格 | | 钙 | 总量（mg) | 1000.00 | 300.0 | 434.26 | 144.8% | 合格 | 钠（mg) | 1100.00 | 330 | 1435.15 | 434.9% | 合格 | | 钙/磷标准比例 | 1.5/1 | 1.5/1 | 0.8/1 | —— | —— | 镁（mg) | 250.00 | 75 | 211.68 | 282.2% | 合格 | | 胡萝卜素实（ug) | —— | —— | 3341.9 | —— | —— | 铁（mg) | 16.00 | 4.8 | 17.97 | 374.4% | 多 | | 视黄醇（ug) | —— | —— | 84.06 | —— | —— | 锌（mg) | 7.00 | 2.1 | 5.61 | 267.1% | 合格 | | 不溶性膳食纤维（g） | —— | —— | 5.7 | —— | —— | 硒(ug) | 45.00 | 13.5 | 30.89 | 228.8% | 合格 | | 胆固醇（mg) | —— | —— | 389.3 | —— | —— | 铜（mg) | 0.60 | 0.18 | 0.91 | 505.6% | 合格 | | 注“-”不评价 | 锰（mg) | 3.30 | 0.99 | 2.9 | 292.9% | 多 |
|
|
 关闭窗口
 打印文档 |
|
|
|
