为进一步规范学校食堂管理，充分发挥膳食委员会对学校食堂的监督作用，武进区牛塘中心小学于1月3日开展了2024-2025学年第一学期膳食委员会活动。

首先，在学校会议室召开膳食委员会专题会议。服务中心李德志主任向各位详细介绍了食堂收费标准、每周菜单的制定方法、营养搭配原则以及菜单公示、食堂收支情况，家长和学生对学校膳食管理工作表示肯定，并提出了合理化的建议和改进意见。会上陈子校长也表态，将继续努力做好膳食工作，为师生提供优质服务，让师生吃得安全、健康、可口。

随后，各位成员走进食堂，对厨房粗加工、切配间、备餐间、烹饪间、原材料存储间等进行实地参观，详细了解餐食的加工流程、留样、餐用具消毒等各个环节，参观结束后家长、学生、老师对操作间物品规范放置、材料新鲜优质、操作规范、环境干净整洁等给予高度评价。

食品安全工作是学校管理工作中非常重要的一环，学校成立膳食委员会，旨在让学校食堂与老师、学生、家长之间建立良好的沟通桥梁，通过面对面交流、实地查看等方式，不仅让家长们更好地了解学生膳食情况，也切实提高了学校食堂工作的管理水平。

（牛塘中心小学供稿  撰稿：卢祥龙  摄影：陈晓瑜  审核：李德志）